夏日涼拌簡單系列–港式泡菜

端午過後熱浪一波波襲來,你準備好怎麼迎接了嗎?來來來~~我們教各位準備一下戰備避暑糧食!陪您渡過炎炎夏日!

這幾天的天氣都上看三十幾度的高溫,想要回家吹冷氣然後開個胃,一邊吃飯一邊大口喝啤酒嗎?不囉唆~趕緊準備下面的材料動手做吧!

第一步驟準備材料

  1. 將準備好的材料切割,大小適中的菱形。
  2. 小黃瓜去子在切割。
  3. (切割的詳細可參考下面的影片教學)

第二步驟

  1. 將切割好的材料放入塑膠袋中,放入鹽巴。
  2. 將袋口旋轉,晃動塑膠袋讓鹽巴與食材均勻附上。
  3. 靜置三小時(主要是軟化蘿蔔與去生味)。

第三步驟

  1. 準備一鍋食用水將食材上的鹽巴洗去。
  2. 將水瀝乾。
  3. 將食材放如保鮮盒中先放糖再放白醋。
  4. (想吃辣的可以法些雞心辣椒)
  5. 放入冷藏靜置三天醃入味。完成~~

三天後保證好吃的港式泡菜就出爐了!

影片教學(歡迎訂閱我們追蹤新的菜色喔)


 

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