征服辣妹的麻辣涼拌醬~~

今天要來給各位示範一道麻辣類型的小菜,相信有不少人對辣口味總是無法抗拒,每餐甚至會自備辣醬深怕吃不到辣會影響自己的食慾,有鑒於此!我們今天就來學做這道麻辣美食囉~~

依照慣例~先附上一張食材準備材料表!

第一步驟食材前處理

  1. 小黃瓜去頭尾,一開四後去中間的籽並切成丁狀。放入一點鹽巴殺青!
  2. 紅蘿蔔去皮切丁,下滾水燙熟。
  3. 蒜頭切碎,蔥切花。

第二步驟製作麻辣醬汁

  1. 準備一個容器放入粗辣椒粉、細辣椒粉、黑白芝麻粒、蔥花及鹽巴拌勻後倒入剛剛的花椒油。拌勻即可~~
  2. 將第一步驟的食材放入容器中,放入蔥花醬油膏蒜末後再倒入麻辣醬汁!
  3. 拌勻後~~~準被上菜囉!

如果醬汁有剩下可以留起來拌別的食材,例如涼粉條、牛腱等…..可以自己試試看別的食材,也歡迎朋友有新的創意跟我們分享一下。

今天的示範到這裡!希望大家看完給我們一些回應及鼓勵,或者有什麼需要改進的地方都可留言告訴我們。感謝各位看官們的觀賞,謝謝囉~~

 

影片教學連結

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