百花鬼馬是什麼樣的料理，百花鬼馬是什麼的菜？？好奇怪的名字啊～～小編今天在天橋底下說給你聽！
一般百花在料理中都是肉漿類填餡的料理！例如百花鑲豆腐、百花鑲鮮菇等…..
那鬼馬呢？鬼馬是廣東裡的用詞！指的是油條，這讓我想到林正英的一部電影出現了（油炸鬼）一幕；啊啊～～不小心透露年齡了，在閩南語的說法剛好也是（油呷粿）。當知道這一切的原由之後。其實這道料理一點都不鬼一點都不馬喔～～而且別有一般風味喔！讓我們今天來試試這道百花鬼馬吧！
材料預備好後，我們就來開始
第一步驟 鑲油條
將油條切一半後再將油條橫向切開。再把花枝漿均勻塗抹在油條上。
如下圖所示～～
第二步驟 油炸鑲好的油條
將鑲好的油條切稱約6公分的大小，準備一鍋熱油燒至80度左右下鍋，小伙均勻地慢慢炸熟！切勿油溫太高，以免油條過黑。
起鍋後放一旁備用！
第三步驟 製作糖醋醬汁
熱鍋放入番茄醬、醋及糖還有水，拌勻後放入港式泡菜然後勾芡。
再將炸好的百花鬼馬下鍋拌勻，即可起鍋呈盤。
呈盤上桌！開動囉～～
如果不想要吃糖醋版的，炸好的百花鬼馬可以直接食用！這時吃起來會有點像月亮蝦餅的味道喔～～
希望今天的示範各位喜歡！並且可以在家試試看！
示範影片如下；有喜歡請幫我們點亮頻道小鈴鐺！感恩蛤～～～