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	<title>哈喀文化美食blog &#187; 客家傳統文物系列</title>
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		<title>客家傳統文物展：粄印</title>
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		<pubDate>Wed, 19 May 2010 05:57:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>垂董</dc:creator>
				<category><![CDATA[客家傳統文物系列]]></category>
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		<description><![CDATA[古早古早米食文化一直是中國人的驕傲！一直到近代受到各國飲食文化的交流！讓現在飲食不再侷限在某一區塊！取而代之的是更多元更精緻的各式料理！泰式、西式、義式、日式、美式等等等琳瑯滿目的異國料理充斥在日常生活！人們有更多選擇~~這是好事！但~~傳統的美食就會慢慢被人遺忘！感覺好可惜~~~ 今天這裡就要來介紹我們祖先的米食驕傲：粄印 農業社會的主要經濟作物非稻米莫屬，自然而然米食成為生活中不可獲缺的食物！就是這樣的主要文化使然，讓米時開始延伸出不同的樣式，這些延伸包含我們常見的粄條、米粉、紅龜粿、發糕、菜頭粿、菜包等等等&#8230;..琳瑯滿目！有些延伸是應映不穩定的時局，需要方便、迅速而產生的！另一些則是祭祀需求將米食以另以形式、樣貌呈現！所以在純樸的時代中有人以木製模具製作出各種代表吉祥的動物的米食製品！ 龜代表長壽紅色為喜氣象徵~~真是絕妙組合！ 各式各樣的粄印，可以製作出不同的粿、糕、餅！ 以上的木製模具粄印都是當時被不斷使用的工具！雖然年事已高楚退休狀態~那些破損的痕跡就好像是軍人的勳章！豐功偉業歷歷在目！ 傳統這個詞，讓人覺得塵封、破舊、古老，但它總有股魔術般的魅力呈現出一種美~~你是不是也這樣覺得呢?? 雖然這些傳統小點在傳統市場還是看的到，但~~西式的速食店進駐台灣後，現在的孩童眼裡都呈現出一個 "M" 字符號！對於那些街坊傳統小點心、小甜點常是不屑一顧、嗤之以鼻！對於傳統正在快速流失的時代~~這裡只能盡些綿薄之力！用文字、圖片將它鎖在這電子的空間！(這篇發的有點沉重的感覺，不知怎麼搞的，就是沒辦法活潑、搞笑一下！哈哈哈&#8230;) 這些粄印、糕印都是出自這位范先生的！據說是從日據時代就流傳下來！]]></description>
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		<title>客家傳統文物系列：茶壽</title>
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		<pubDate>Thu, 26 Nov 2009 06:13:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>垂董</dc:creator>
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		<category><![CDATA[茶壽]]></category>

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		<description><![CDATA[你一定沒看過這東西吧！因為時代進步科技發達的緣故，讓這些古早人的智慧慢慢被淘汰！取而代之的事更符合現代人各項生活機能的產品！這個器具叫"茶壽"！他的功能就是將熱茶放入得以保存其溫度~~ 相傳茶壽的典故是因為早期養鳥風潮所衍生出來的，當年大家爭相飼養十姐妹，這樣的風潮造成大家一窩風的開了許多店為的是藉著這股熱潮賺進大把鈔票！但這股熱潮只延燒不長，讓那些做財夢的人們很快的從夢中驚醒後回歸到自己駕輕就熟的農業生活！一個相同經商失敗的商人，回歸農村生活後自己的太太希望老公每天出門都有熱呼呼的茶可以喝！於是以鳥籠為原型用稻桿編織出外殼，再將棉布紮紮實實填飽籠內縫製而成的保溫巢！。只要將茶壺放在籠中並蓋上蓋子，保溫效果可長達八個小時呢！因為喝「茶」長「壽」有益健康，因而命名叫[茶壽]！ 你們會不會很納悶~~上面所說茶壽不是用稻桿所編織出來的~~這裡所呈現的不是稻桿造型也不像鳥籠！這是關西一位藝術家邱創俊先生利用棕絲所編成~~因為棕絲更細工繁瑣，據邱先生本人説明後才知道20年來只生產出九件這樣的棕絲茶壽！ 最後~~我們來看看稻桿鳥巢茶壽吧！本圖取自"汶水茶壽"]]></description>
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