客家炸豬腳

招牌炸豬腳這豬腳的下這個標題!或許很多人會有許多疑惑,其實當下我也充滿疑惑!但一經先生解惑後就整個豁然開朗!待…

客家油燜筍

可否注意過;遠離塵囂來到人口密集度不高的郊區或山區隨處可見一叢叢或一整片的竹林,這些竹林恣意而生讓景色中多增添…

客家天穿日由來

每年的農曆正月二十是客家人稱為的”天穿日“,今年的客委會特別位這個日子舉行一連串的活動…

客家菜包

客家人素來以米食為主,凡是遇上年節慶典,家家戶戶會做些甜點以招待親戚朋友或祭拜神明祖先,保佑闔府平安。而客家人…

客家傳統文物展:粄印

古早古早米食文化一直是中國人的驕傲!一直到近代受到各國飲食文化的交流!讓現在飲食不再侷限在某一區塊!取而代之的…

傳統美食 客家小炒

這是一道歷史久遠的傳統菜餚!伴隨著客家人一路遷徙、拓荒、安定到現在!它儼然成了客家人的代表之一!許多人來到客家…