細說客家(客家梅乾菜)

客家醃漬絕活:大芥菜運用三部曲已經來到最後了,曾經為了這個梅乾菜傷透腦筋,因為它的典故非比尋常的多(我找到的資…

食記(大溪老街之溪友緣風味料理餐廳) 上集

這間餐廳坐落於大溪老街的邊邊,進入老街只要步行百公尺內,所以算是非常優良的環境!停車也非常方便!幾乎沒什麼困難我們就抵達目的了(除了來時途中萬能先生一直在車上嚷嚷要買大溪豆干,數度要我們停車,真的停下來又覺得等下買也不遲,真是給他OX#%&)

新增客家菜食譜

為了整合更多跟客家有關的資訊,特別另外開闢這個主題,在首頁的左上方,您將會看見”客家菜食譜&#82…

細說客家(客家酸菜)

說到這個酸菜,我可要好好推薦一下~雖然它的做法跟客家朴菜是一樣的(製作過程到醃漬至變黃後就可烹煮),但是吃起來…

細說客家(客家福菜)

福菜也可叫朴菜,又可以叫鹹菜他是一道在客家庄隨處可見的醃漬菜類,說到醃漬類可說是客家人的強項哩,完整的朴菜教學!

仙草的故鄉=關西

在我小的時候只知道關西這個地方教作長壽村(就是老人居多而且年紀都很大),從不知仙草是關西的大宗輸出農產品,它是近七、八年來關西農會推動產品成功後才取代長壽村的,關西鎮這個地方說起來還滿大的,而且接近中央山脈所以丘陵地居多,這種地形正好就適合仙草生長,加上空氣好氣候溫和水質也不賴,簡直就是位仙草設計的居住環境。